17.5.2009

Rheum rhaponticum

Kevään ensimmäinen raparperipiirakka on tosiasia. Olen pyöräyttänyt piirakan tänä samaisena viikonloppuna jo monena vuonna, eikä tämäkään vuosi tuottanut poikkeusta.



Yksi suosikkiohjeeni on Maku-lehdestä napattu (2/2008). Se on aika mausteinen, mutta todella herkkua jäätelön kanssa.

Pohjalle:
n. 350 g raparperia
voita
1 1/2 dl fariinisokeria

Pinnalle:
100 g rasvaa
2 dl kaurahiutaleita (osan voi korvata esim. leseillä)
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa

Voitele uunivuoka voilla ja ripottele fariinisokeri vuoan pohjalle. Pane kuoritut ja paloitellut raparperit vuokaan. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon muut aineet. Lapioi seos raparperien päälle. Paista 200 asteessa n. 25-30 min.




Piirakka ei ole kovin kuvauksellinen. Kuva lautasella olevasta annoksesta on lähes horror-osastoa, mutta voin vakuuttaa että on hyvää!

14 kommenttia:

OUTI kirjoitti...

Kiitokset ohjeesta! Just mietin tänään, että voisi pitkästä aikaa tehdä raparperipiiraan ja pohdiskelin ohjetta. Niitähän on, mutta että sattuisi kerralla heti hyvä. Eli sait ylipuhutuksi, kokeilen tätä.

villapeikko kirjoitti...

Raparperipiirakka on yksi parhaista piirakoista mitä tiedän! :)

barbro v kirjoitti...

Hienoa, pakastimessa on viimekesäistä raparperia ja jäätelöä ja uunikin on pitsaa varten valmiiksi päällä. Taisit tehdä sunnuntai-illasta juuri viikon parhaan illan!

Anna-Kaisa kirjoitti...

Kuulostaa todella hyvältä piirakalta. Tuota ohjetta täytyy kokeilla. Illalla riennän katsomaan, ovatko omat raparperit jo valmiit =)

Annika kirjoitti...

Oi, näyttää tosi hyvältä! Voisinkin tässä piakkoin pyöräyttää raparperipiirakan... :)

Kirsi kirjoitti...

Kiitos ohjeesta! Tuota täytyy kokeilla. Enää puuttuu nuo raparperit. Meillä saa vielä niitä odotella jonkun aikaa.

arleena kirjoitti...

Tuo on hyvää. Olen nimittäin omenista tehnyt samoin omenaherkun.
Pitääpä kokeilla raparperistakin.

valokki kirjoitti...

Oi. Tuli ihan vesi kielelle.

Tuija kirjoitti...

Nam, oiskohan raparpereita jo kaupan hyllylläkin, kun ei ole omaa raparperiviljelmää... Mutta nimenomaan mausteet ja varsinkin kardemumma + raparperi + vaniljajäätelö/-kastike (laktoosittomana) ovat minunkin makuuni.

Saija kirjoitti...

Kipaisin hakemaan kevään ensimmäiset raparperit heti ohjeesi luettuani ja paistoksesta tuli taivaallista, ihanan jouluista. Kiitos ohjeesta!

Näppi kirjoitti...

Täälä ei oo vielä raparperit kypsyny. :(

ColibriDreams kirjoitti...

Mmm, raparperia... Saisikohan sitä kasvamaan Meksikossa?

Lendi kirjoitti...

Näyttää aivan ihanalta! Tulee ihan lapsuus mieleen :)

sue kirjoitti...

徵信社,尋人,偵探,偵探社,徵才,私家偵探,徵信,徵信社,徵信公司,抓猴,出軌,背叛,婚姻,劈腿,感情,第三者,婚外情,一夜情,小老婆,外遇,商標,市場調查,公平交易法,抓姦,債務,債務協商,應收帳款,詐欺,離婚,監護權,法律諮詢,法律常識,離婚諮詢,錄音,找人,追蹤器,GPS,徵信,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信,徵信社,徵信公司,尋人,抓姦,外遇,徵信社,徵信,徵信社,尋人,偵探,偵探社,徵才,私家偵探,徵信,徵信社,徵信公司,抓猴,出軌,背叛,婚姻,劈腿,感情,第三者,婚外情,一夜情,小老婆,外遇,商標,市場調查,公平交易法,抓姦,債務