Kevään ensimmäinen raparperipiirakka on tosiasia. Olen pyöräyttänyt piirakan tänä samaisena viikonloppuna jo monena vuonna, eikä tämäkään vuosi tuottanut poikkeusta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwr2Dm5C7YiKpyD5MuEtudQhIv93m9yFhNH2c3-ZBorKK5yhtVz6fWTDLPGa00wCDX9ZNqOICpGuxynw7xCPYc0aWWNiNL3Dwpf6vMClducHvuB1xIyJ-e5t8EJmdA8bVqclaArjFsdYbU/s320/raparperit.jpg)
Yksi suosikkiohjeeni on Maku-lehdestä napattu (2/2008). Se on aika mausteinen, mutta todella herkkua jäätelön kanssa.
Pohjalle:
n. 350 g raparperia
voita
1 1/2 dl fariinisokeria
Pinnalle:
100 g rasvaa
2 dl kaurahiutaleita (osan voi korvata esim. leseillä)
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
Voitele uunivuoka voilla ja ripottele fariinisokeri vuoan pohjalle. Pane kuoritut ja paloitellut raparperit vuokaan. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon muut aineet. Lapioi seos raparperien päälle. Paista 200 asteessa n. 25-30 min.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc9C5IddRZt7OxkA4agCtuabwuuOBzW4hjvMrbzuRNqDYAe_1xkunJT_BX4EAm0eR8rsCxSC8FNn3WCAwNpn2Lay81ONr3iLLsnoNQ1Ax4MpNPStKMZo0szseigaHfDkYX6EtKQH2DlTOh/s320/raparperipiiras.jpg)
Piirakka ei ole kovin kuvauksellinen. Kuva lautasella olevasta annoksesta on lähes horror-osastoa, mutta voin vakuuttaa että on hyvää!